Entre côte d'Albâtre et côte d'Opale ... Mon rucher est situé en fond de vallée de la rivière "La Bresle", à 800m de la forêt d'Eu et à quelques encablures de La Baie de Somme.
Je suis motivé par la production d'un miel de qualité, la protection des abeilles et pollinisateurs et de leur environnement.
Mon miel crémeux, est un assemblage de miel d'été et de miel de printemps. L'avantage de cette technique et de ce miel est qu'il garde une structure fine (celle du miel de printemps) et crémeuse. Vous y retrouverez les saveurs dominantes de mon miel d'été légèrement lissé par les saveurs plus douces de mon miel de printemps.
Les pots sont bien sûr en verre avec décor "alvéole", la fabrication et la mise en pot se fond au rucher.
Dans ma région, le miel de printemps est produit de mi-avril à fin mai. On y retrouvera toutes les fleurs et arbustes qui fleurissent à cette époque. On peut citer notamment les pissenlits, les fruitiers, les saules, les marronniers et toutes les fleurs qui explosent à cette époque après les rigueurs de l'hiver ...
Le miel de fleurs de printemps est très doux, aux saveurs délicates des 1000 fleurs !, riche en glucose et fructose il cristallise naturellement très vite. La cristallisation est normalement fine.
Les pots sont bien sûr en verre avec décor "alvéole", la mise en pot se fait au rucher.
Gagnant du concours de la Société Apicole de Haute Normandie en mars 2023🤩
Mon miel d'apiculteur est un miel d'exception et de qualité extrait à froid et NON pasteurisé ni chauffé.
C'est un miel de terroir, je ne transhume pas mes ruches.
Je suis le lien entre les abeilles et vous !.
Entre côte d'Albâtre et côte d'Opale ... Mon rucher est situé en fond de vallée de la rivière "La Bresle", à 800m de la forêt d'Eu et à quelques encablures de La Baie de Somme.
Un miel ne doit souffrir d'aucune manipulation visant à réduire les coûts, autrement il ne doit plus s'appeler "Miel"
