Miel de fleurs de printemps

Dans ma région, le miel de printemps est produit de mi-avril à fin mai. On y retrouvera toutes les fleurs et arbustes qui fleurissent à cette époque. On peut citer notamment les pissenlits, les fruitiers, les saules, les marronniers et toutes les fleurs qui explosent à cette époque après les rigueurs de l'hiver ... Le miel de fleurs de printemps est très doux, aux saveurs délicates des 1000 fleurs !, riche en glucose et fructose il cristallise naturellement très vite. La cristallisation est normalement fine.Les pots sont bien sûr en verre avec décor "alvéole", la mise en pot se fait au rucher.